Pasta z awokado

Składniki:

• 150 g twarogu
• 2 jajka ugotowane na twardo
• Sok z połowy cytryny
• Odrobina miodu
• 1/2 łyżeczki majonezu
• Sól i pieprz do smaku
• 1 dojrzałe awokado
• 4 gałązki szczypiorku

 

Przygotowanie:

1. Ugotowane jajka obierz ze skorupki i pokrój na mniejsze kawałki. Awokado przekrój na pół, usuń pestkę i wydrąż miąższ.
2. W dużej misce umieść twaróg, jajka, miąższ z awokado, posiekany szczypiorek, sok z połowy cytryny, odrobinę miodu oraz majonez.
3. Dopraw pastę solą i pieprzem według uznania.
4. Używając widelca lub blendera, dokładnie wymieszaj wszystkie składniki, aż uzyskasz jednolitą konsystencję.

Pasta świetnie smakuje na świeżym pieczywie lub chrupiących grzankach. Można ją również wykorzystać jako dip do warzyw.