Bougiourdi – zapiekany ser feta

 Składniki (dla 2 osób):

• 200 g sera feta
• 1 duży pomidor
• 3 papryczki peperoni ze słoika
• 1-2 łyżki oliwy z oliwek
• 150 g sera startego sera mozarella

Przygotowanie:

1. Pomidora sparz, obierz ze skórki, wydrąż gniazda nasienne i pokrój miąższ w drobną kostkę. 
2. Usuń pestki z papryczek peperoni i drobno pokrój.
3. W małym naczyniu żaroodpornym (lub na kawałku folii aluminiowej, jeśli chcesz zapiekać na grillu) ułóż kawałki sera feta.
4. Na fetę wyłóż posiekanego pomidora i paprykę peperoni, posyp serem. 
5. Całość skrop oliwą z oliwek.
6. Wstaw naczynie do piekarnika nagrzanego do 200°C (góra-dół) i zapiekaj przez 15-20 minut, aż ser zacznie się lekko topić, a warzywa będą miękkie. Jeżeli używasz frytownicy beztłuszczowej piec około 10 minut.

Bougiourdi to tradycyjna grecka przystawka, idealna jako dodatek do chleba, warzyw lub lekkiego wina.