Puszyste panacakes

 Składniki (na 6 naleśników):

• 1 szklanka mąki pszennej (ok. 130 g)
• 1 łyżeczka proszku do pieczenia
• 1 łyżeczka cukru
• Szczypta soli
• 1 jajko
• 3/4 szklanki mleka (ok. 180 ml)
• 1 łyżka roztopionego masła lub oleju
• Masło lub olej do smażenia

Przygotowanie:

1. W misce wymieszaj mąkę, proszek do pieczenia, cukier i sól.
2. W osobnym naczyniu roztrzep jajko, dodaj mleko i roztopione masło lub olej. Następnie połącz składniki mokre z suchymi, mieszając do uzyskania gładkiego ciasta (małe grudki są w porządku).
3. Rozgrzej patelnię na średnim ogniu i lekko posmaruj ją masłem lub olejem.
4. Wlej na patelnię około 2–3 łyżki ciasta na jeden naleśnik, formując okrągłe placki.
5. Smaż naleśniki przez około 1–2 minuty z każdej strony, aż nabiorą złocistego koloru i na powierzchni pojawią się bąbelki.

Podawanie:
Naleśniki najlepiej smakują z syropem klonowym, miodem, świeżymi owocami lub bitą śmietaną.