Sałatka ze stekiem z tuńczyka

 Składniki:

• Garść roszponki,
• 1 stek z tuńczyka (ok. 150 g),
• 1 jajko sadzone,
•  Garść pomidorków koktajlowych (lub 1-2 większe pomidory),
• 1 dojrzała gruszka,
• 1/2 czerwonej cebuli,
• 1 łyżka oleju
• 1 łyżka musztardy (najlepiej dijon),
• 1 łyżka miodu,
• 2 łyżki oliwy z oliwek,
• 1 łyżka soku z cytryny
• Szczypta soli i pieprzu.

Przygotowanie:

1. W miseczce wymieszaj musztardę, miód, oliwę z oliwek i sok z cytryny. Dopraw solą i pieprzem.
2. Stek z tuńczyka posmaruj olejem, dopraw solą i pieprzem. Rozgrzej patelnię grillową lub zwykłą i smaż stek po około 2-3 minuty z każdej strony (tuńczyk najlepiej smakuje, gdy jest lekko różowy w środku). Odstaw, aby chwilę odpoczął.
3. Na rozgrzaną patelnię wbij jajko i smaż, aż białko się zetnie, a żółtko pozostanie płynne.
4. Roszponkę umyj i osusz, pomidorki koktajlowe przekrój na połówki, gruszkę pokrój w cienkie plasterki, czerwoną cebulę pokrój w cienkie piórka.
5. 5Na talerzu ułóż roszponkę. Na wierzch dodaj pomidory, gruszkę, cebulę i plastry tuńczyka. Delikatnie połóż jajko sadzone. Całość skrop sosem musztardowo-miodowym.

Ta sałatka to jedno z naszych ulubionych dań – świeża, lekka, a jednocześnie sycąca. Uwielbiamy, jak słodycz gruszki przełamuje wyrazisty smak tuńczyka, a jajko sadzone dodaje jej kremowej konsystencji. Idealna na chwilę przyjemności po długim dniu!