Ciasto owsiane z borówkami i czekoladą

Składniki:

• 3 dojrzałe banany
• 1 jajko
• 100 g miodu
• 60 ml mleka
• 1 łyżka masła orzechowego
• 250 g płatków owsianych
• 1 łyżeczka proszku do pieczenia
• 150 g borówek
• 1 łyżka mąki (do obtoczenia borówek)
• 40 g gorzkiej czekolady (posiekanej)
• 1 łyżka masła orzechowego (do posmarowania wierzchu)
• 2 łyżki dżemu śliwkowego

 

Przygotowanie:

1. W misce wymieszaj jajko, miód, mleko i łyżkę masła orzechowego, aż powstanie jednolita masa.
2. Wsyp płatki owsiane i proszek do pieczenia, dokładnie mieszając, aby składniki dobrze się połączyły.
3. Rozgnieć banany na gładką masę i połącz je z przygotowaną bazą owsianą.
4. Obtocz borówki w łyżce mąki (zapobiegnie to ich opadaniu na dno ciasta). Delikatnie wmieszaj je do masy.
5. Dodaj posiekaną gorzką czekoladę do masy, lekko mieszając.
6. Wyłóż formę do pieczenia papierem lub posmaruj ją tłuszczem. Przełóż masę do formy i równomiernie ją rozprowadź.
7. Wierzch ciasta posmaruj łyżką masła orzechowego i rozprowadź po nim 2 łyżki dżemu śliwkowego.
8. Piecz ciasto w piekarniku nagrzanym do 180°C (funkcja góra-dół) przez około 40 minut. Po upieczeniu sprawdź patyczkiem, czy ciasto jest gotowe – powinien wyjść suchy.

To ciasto owsiane z borówkami i czekoladą to idealne połączenie zdrowia i smaku. Naturalna słodycz bananów i miodu sprawia, że jest to doskonała alternatywa dla tradycyjnych, bardziej kalorycznych wypieków. Borówki dodają świeżości i dostarczają cennych witamin, a płatki owsiane zapewniają uczucie sytości na długo. Gorzka czekolada i masło orzechowe nadają wypiekowi wyjątkowego, głębokiego smaku.

Ciasto jest łatwe w przygotowaniu i świetnie sprawdzi się zarówno jako codzienna przekąska, jak i dodatek do popołudniowej kawy. Można je serwować na ciepło lub na zimno – zawsze smakuje wyśmienicie!