Kremowy makaron orzo z kurczakiem i pomidorami

Składniki:

• 5 kawałków suszonych pomidorów w zalewie (pokrojone w paski)
• 1 mała cebula (drobno posiekana)
• 2 ząbki czosnku (drobno posiekane lub przeciśnięte przez praskę)
• 200 g makaronu orzo
• 3 łyżki masła
• ok. 1 litr bulionu jarzynowego
• 1 łyżeczka suszonego oregano
• 1 większy pomidor malinowy (sparzony, obrany ze skóry, wydrążony i pokrojony w kostkę)
• 50 g pomidorków koktajlowych (przekrojone na pół)
• 5 łyżek tartego parmezanu
• 50 g gorgonzoli (pokrojonej w kostkę)
• Garść listków świeżej bazylii
• 1 pierś z kurczaka
• Pół łyżeczki przyprawy do kurczaka
• Pół łyżeczki oregano
• Sól i pieprz do smaku
• Odrobina oleju do smażenia

Przygotowanie:

1. Pierś z kurczaka posmaruj odrobiną oleju, przypraw przyprawą do kurczaka, oregano oraz solą i pieprzem. Rozgrzej patelnię i usmaż kurczaka w całości na złoty kolor. Zdejmij z patelni, odstaw na chwilę, a następnie pokrój w cienkie paski.
2. Na tej samej patelni, rozpuść masło. Dodaj posiekaną cebulę i czosnek, smaż, aż staną się miękkie i lekko zeszklone.
3. Dodaj makaron orzo i smaż przez chwilę, aż delikatnie się zarumieni.
4. Wlej połowę bulionu jarzynowego, dodaj suszone oregano oraz sól i pieprz do smaku. Gotuj na małym ogniu, mieszając, aż makaron wchłonie większość płynu.
5. Do makaronu dodaj sparzonego, obranego i pokrojonego w kostkę pomidora malinowego oraz przekrojone na pół pomidorki koktajlowe.
6. Dodaj również pokrojone w paski suszone pomidory. Wlej pozostały bulion i gotuj, aż makaron będzie miękki.
7. Gdy makaron jest już ugotowany, dodaj starty parmezan oraz pokrojoną w kostkę gorgonzolę. Mieszaj, aż sery się rozpuszczą, tworząc kremowy sos.
8. Na koniec dodaj świeże listki bazylii i delikatnie wymieszaj.
9. Przełóż makaron na talerze. Na wierzchu ułóż paski usmażonego kurczaka. Danie można udekorować dodatkową porcją parmezanu i świeżymi listkami bazylii.

Kremowy makaron orzo z kurczakiem, pomidorami i serami to wyjątkowe danie, które łączy w sobie prostotę przygotowania z bogactwem smaków. Jego aksamitna konsystencja i aromatyczne dodatki sprawiają, że jest to idealny wybór zarówno na codzienny obiad, jak i na elegancką kolację.

Makaron orzo, przypominający drobne ziarenka ryżu, idealnie wchłania smak bulionu, stając się delikatny i pełen aromatu. Dodatek suszonych pomidorów nadaje potrawie intensywnego, lekko kwaskowego smaku, który harmonijnie współgra ze słodyczą pomidorów malinowych i koktajlowych.

Sery – parmezan i gorgonzola – tworzą kremowy sos o wyrazistym smaku, który otula każdy kęs makaronu. Świeże listki bazylii wnoszą nutę świeżości i delikatny, ziołowy aromat. Kurczak, wcześniej przyprawiony i usmażony na złoto, dodaje potrawie białkowego akcentu, czyniąc ją sycącą i pełnowartościową.

To danie nie tylko wygląda pięknie na talerzu, ale także zachwyca harmonią smaków i aromatów. Jest doskonałym przykładem na to, jak połączenie prostych składników może stworzyć coś naprawdę wyjątkowego. Idealne dla miłośników kuchni włoskiej i osób, które szukają komfortowego jedzenia z nutą elegancji.