Dip pistacjowy

 Składniki (na ok. 400 g dipu):

• 60 g obranych pistacji (kilka do dekoracji)
• 250 g sera feta
• 120 ml pełnotłustego jogurtu greckiego
• 30 g świeżych liści mięty
• 30 ml świeżo wyciśniętego soku z cytryny
• Skórka otarta z 1 cytryny
• 60 ml oliwy z oliwek (połowa do blendowania, połowa do dekoracji)
• 1,5 łyżki miodu (do dekoracji)

Przygotowanie:

1. Pistacje lekko podpraż na suchej patelni, a następnie odstaw do ostygnięcia.
2. W blenderze umieść pistacje, fetę, jogurt grecki, miętę, sok z cytryny oraz skórkę cytrynową.
3. Zblenduj całość na gładką, jednolitą masę.
4. Gotowy dip przełóż do miski, wygładź powierzchnię, polej oliwą z oliwek i udekoruj posiekanymi pistacjami.

Ten wyjątkowy dip łączy w sobie bogaty smak fety, orzechową nutę prażonych pistacji oraz świeżość mięty i cytryny. To doskonałe połączenie kremowej konsystencji z delikatnym chrupnięciem posiekanych pistacji, a dodatek miodu i oliwy z oliwek nadaje mu wyrafinowanego charakteru. Jego intensywny smak sprawia, że świetnie komponuje się z chrupiącym pieczywem, świeżymi warzywami czy grzankami. Może być także oryginalnym dodatkiem do pieczonych warzyw, mięs czy grillowanych owoców morza. Dzięki prostym składnikom i szybkiemu przygotowaniu ten dip to idealna propozycja na spotkania z przyjaciółmi, elegancką przystawkę lub zdrową przekąskę na co dzień.