Klasyczny hummus z warzywnymi dodatkami

Składniki:

• 400 g ciecierzycy z puszki (odsączonej i opłukanej)
• 5 łyżek wody
• 4 łyżki tahini
• Sok z ½ cytryny
• 2 ząbki czosnku, przeciśnięte przez praskę
• 5 łyżek oliwy z oliwek
• Sól i pieprz do smaku

Dodatki:

• Papryka (pokrojona w kostkę)
• Oliwki (pokrojone w plasterki)
• Pomidorki koktajlowe (przekrojone na pół)
• Czerwona cebula (pokrojona w kostkę)

Przygotowanie:

1. Wszystkie składniki (ciecierzycę, wodę, tahini, sok z cytryny, czosnek, oliwę, sól i pieprz) umieść w blenderze.
2. Zmiksuj na gładką, kremową masę. Jeśli hummus jest zbyt gęsty, dodaj odrobinę więcej wody lub oliwy.
3. Przełóż hummus na talerz lub do miski.
4. Skrop dodatkową oliwą z oliwek i udekoruj pokrojonymi warzywami według uznania.

Jak podawać?

Hummus świetnie smakuje z:
✔️ Chlebem pita
✔️ Świeżymi warzywami (marchewką, ogórkiem, selerem naciowym)
✔️ Nachosami lub chrupiącymi grzankami

To zdrowa i pożywna przekąska, która sprawdzi się zarówno na lekki lunch, jak i na imprezowy stół.