Pierś z kurczaka w jogurtowo-ziołowej marynacie

Składniki:

• 2 piersi z kurczaka
• 2 łyżki jogurtu naturalnego
• 2 ząbki czosnku (przeciśnięte przez praskę)
• 2 łyżki oliwy z oliwek
• 1/2 łyżeczki słodkiej papryki
• 1/2 łyżeczki oregano
• Sól i pieprz do smaku
• Olej do smażenia

Sposób przygotowania:

1. Oczyść piersi z kurczaka i delikatnie ponacinaj je w kratkę z obu stron, uważając, by nie przeciąć ich na wylot.
2. W miseczce wymieszaj jogurt naturalny, czosnek, oliwę, słodką paprykę, oregano, sól i pieprz. Obtocz piersi w przygotowanej marynacie, dokładnie pokrywając całe mięso.
3. Przykryj mięso folią spożywczą i wstaw do lodówki na co najmniej godzinę, aby smaki dobrze się przegryzły.
4. Na patelni rozgrzej niewielką ilość oleju. Smaż piersi z kurczaka na średnim ogniu przez 4–5 minut z każdej strony, aż mięso będzie złociste i dobrze wysmażone, ale wciąż soczyste w środku.
5. Podawaj kurczaka z ulubioną sałatką (np. z rukolą, pomidorkami koktajlowymi i czerwoną cebulą) oraz pieczonymi ziemniakami.

Wskazówki:

• Jeśli chcesz, aby mięso było jeszcze bardziej aromatyczne, zostaw je w marynacie na całą noc.
• Pieczone ziemniaki możesz doprawić ziołami prowansalskimi lub rozmarynem i upiec w piekarniku razem z cząstkami dyni lub marchewką.

To danie to świetna propozycja na szybki i smaczny obiad, który zachwyci prostotą i aromatem. Dzięki marynacie na bazie jogurtu naturalnego mięso pozostaje wyjątkowo soczyste i delikatne, a zioła oraz czosnek nadają mu wyrazisty smak. Podanie go z pieczonymi ziemniakami i ulubioną sałatką tworzy pełnowartościowy posiłek, idealny na każdą porę roku.