Śródziemnomorska pasta z ricotty

Składniki:

• 250 g ricotty
• 1 ząbek czosnku, przeciśnięty przez praskę
• 30 g oliwek, pokrojonych w plasterki
• 5 suszonych pomidorów, pokrojonych w paski
• Kilka listków bazylii, drobno posiekanych
• Sól, pieprz do smaku
• Oliwa z oliwek do skropienia

Przygotowanie:

1. W misce wymieszaj ricottę z czosnkiem, oliwkami i suszonymi pomidorami.
2. Dodaj posiekaną bazylię, dopraw solą i pieprzem według uznania.
3. Skrop całość oliwą z oliwek i delikatnie wymieszaj.

Podanie:

Ta pasta doskonale sprawdzi się jako smarowidło do chrupiącego pieczywa, grzanek lub krakersów. Można ją także wykorzystać jako nadzienie do kanapek, naleśników lub dodatek do makaronu. Delikatna ricotta w połączeniu z wyrazistymi oliwkami i aromatycznymi suszonymi pomidorami tworzy kremową, pełną smaku kompozycję, idealną na lekką przekąskę lub elegancką przystawkę.