Brioche z pastą z awokado i jajkiem sadzonym

 Składniki:

• 1 dojrzałe awokado
• ½ czerwonej papryki
• sól i pieprz do smaku
• 1 jajko
• 50 ml mleka
• 1 kromka brioche lub chałki
• 15 g masła
• 1 jajko sadzone

Przygotowanie:

1. Rozgnieć dojrzałe awokado widelcem na gładką pastę. Dodaj drobno pokrojoną czerwoną paprykę, dopraw solą i pieprzem, a następnie dokładnie wymieszaj.
2. W głębokim talerzu roztrzep jajko z mlekiem, dodaj szczyptę soli i pieprzu. Zanurz kromkę brioche lub chałki w jajecznej mieszance – po około 15 sekund z każdej strony, aby dobrze nasiąkła.
3. Na patelni rozgrzej masło i smaż brioche z obu stron na złoty kolor. Gdy będzie gotowa, zdejmij ją z patelni, w tym samym czasie przygotuj jajko sadzone.
4. Posmaruj usmażoną kromkę brioche przygotowaną pastą z awokado. Na wierzch połóż jajko sadzone.

Brioche z pastą z awokado i jajkiem sadzonym to pomysł na wyjątkowe śniadanie, które łączy prostotę z odrobiną elegancji. Kremowe awokado z chrupiącą papryką, puszysta chałka w stylu francuskim i idealnie usmażone jajko sadzone – to wszystko razem tworzy pyszne, sycące i kolorowe danie. Sprawdzi się świetnie na leniwe weekendowe śniadanie, ale także jako szybki brunch w tygodniu.