Gnocchi ze szparagami i pomidorkami koktajlowymi
Składniki (na 2 porcje):
- 250 g gnocchi (ugotowanych
według instrukcji na opakowaniu)
- 100 g pomidorków koktajlowych,
przekrojonych na połówki
- ok. 100 g zielonych szparagów,
pokrojonych na kawałki (ok. 4 cm)
- 2 ząbki czosnku, przeciśnięte
przez praskę
- 15 g masła
- 1 łyżka oliwy z oliwek
- sól i pieprz do smaku
- starty parmezan do posypania
Przygotowanie:
- Na dużej patelni rozgrzej masło
z oliwą.
- Dodaj przeciśnięty czosnek i
delikatnie podsmaż, aż zacznie pięknie pachnieć (ok. 30 sekund).
- Wrzuć pomidorki koktajlowe,
dopraw solą i pieprzem. Smaż przez 2–3 minuty, aż lekko zmiękną.
- Dodaj ugotowane wcześniej
gnocchi i pokrojone, surowe szparagi. Całość smaż razem przez ok. 5 minut,
aż gnocchi się zarumienią, a szparagi będą lekko chrupiące.
- Gotowe danie posyp świeżo
startym parmezanem i podawaj od razu.
To danie
to kwintesencja wiosny na talerzu – lekkie, kolorowe i pełne świeżych smaków. Maślane
gnocchi otulone aromatem czosnku, z dodatkiem soczystych pomidorków i
chrupiących zielonych szparagów, tworzą prostą, ale wyjątkowo pyszną
kompozycję. Całość dopełnia parmezan, który dodaje intensywnego, lekko słonego
akcentu. Idealne, gdy masz ochotę na coś szybkiego, ale wyjątkowego. Gotowe w 15 minut,
a smakuje jak z włoskiej trattorii!
Komentarze
Prześlij komentarz