Tortellini w aromatycznym sosie pomidorowo-mięsnym ze szpinakiem

 Składniki (2–3 porcje):

• 250 g tortellini z ulubionym nadzieniem (np. pomidorowe z mozzarellą)
• 1 łyżka oleju roślinnego
• 1 cebula
• 2 ząbki czosnku
• 400 g mięsa mielonego (wieprzowego lub wołowo-wieprzowego)
• 1 łyżeczka oregano
• 1/2 łyżeczki soli
• 1/2 łyżeczki pieprzu
• 1 puszka krojonych pomidorów bez skórki
• 2 garście świeżego szpinaku

Przygotowanie:

1. W dużym garnku zagotuj wodę z odrobiną soli i ugotuj tortellini zgodnie z instrukcją na opakowaniu. Po ugotowaniu odcedź i odstaw na bok.
2. Na dużej patelni lub w garnku rozgrzej łyżkę oleju. Dodaj drobno pokrojoną cebulę i smaż przez 2 minuty, aż się zeszkli.
3. Dodaj przeciśnięty przez praskę czosnek i smaż przez kilka sekund, aż uwolni aromat.
4. Do warzyw dodaj mięso mielone, posyp oregano, solą i pieprzem. Dokładnie wymieszaj i smaż na średnim ogniu, aż mięso się zetnie.
5. Wlej krojone pomidory z puszki, zagotuj i gotuj na małym ogniu przez 5 minut, aż sos lekko zgęstnieje.
6. Dodaj świeży szpinak i delikatnie wymieszaj, aż liście zwiędną.
7. Na koniec dodaj ugotowane tortellini i wymieszaj całość, aby pierożki dobrze pokryły się sosem.

To danie łączy delikatne tortellini z ulubionym nadzieniem, aromatyczny sos pomidorowy z mięsem i świeżym szpinakiem. Jest proste w przygotowaniu, a jednocześnie pełne smaku – idealne na szybki obiad lub kolację.