Omlet z tuńczykiem i szpinakiem

Składniki:

• 2 jajka
• 30 ml mleka
• pół marchewki, startej na tarce o grubych oczkach
• sól i pieprz do smaku
• odrobina oleju do smażenia
• 1 duża łyżka serka typu Philadelphia
• kilka liści świeżego szpinaku
• 50 g tuńczyka z puszki w sosie własnym
• kilka piórek czerwonej cebuli

Przygotowanie:

1. W miseczce roztrzep jajka z mlekiem. Dodaj startą marchewkę i dopraw całość solą oraz pieprzem.
2. Na patelni rozgrzej odrobinę oleju. Wlej przygotowaną masę jajeczną i smaż omlet na małym ogniu pod przykryciem, aż jajka się zetną.
3. Gotowy omlet zdejmij z patelni i pozostaw na chwilę do przestygnięcia.
4. Rozsmaruj na omlecie dużą łyżkę serka śmietankowego. Na wierzchu ułóż liście szpinaku, tuńczyka oraz kilka piórek czerwonej cebuli.
5. Zwiń omlet w rulon i podawaj od razu.

Ten omlet to lekka, ale sycąca propozycja na śniadanie, lunch lub kolację. Połączenie delikatnego jajka, chrupiącej marchewki i kremowego serka tworzy idealną bazę, którą uzupełniają świeży szpinak i aromatyczny tuńczyk. Danie jest bogate w białko, zdrowe tłuszcze i witaminy, a dzięki prostemu przygotowaniu świetnie sprawdzi się nawet w zabiegany dzień. Zrolowany omlet prezentuje się bardzo efektownie na talerzu i z pewnością zrobi wrażenie na domownikach czy gościach.