Omlet ze szparagami i pomidorkami koktajlowymi

Składniki (1 porcja):

• 3 jajka
• 3 łyżki mleka
• Sól, pieprz do smaku
• Szczypta oregano
• 6–7 zielonych szparagów (krótszych lub przekrojonych na pół)
• 5–6 pomidorków koktajlowych, przekrojonych na pół
• 20 g startego sera (np. mozzarella, cheddar)

Wersja z air fryera:

1. W misce roztrzep jajka z mlekiem, dodaj sól, pieprz i oregano.
2. Wlej masę jajeczną do silikonowej formy do air fryera (możesz też wyłożyć spód papierową foremką).
3. Ułóż na wierzchu szparagi i połówki pomidorków koktajlowych.
4. Posyp całość startym serem.
5. Piecz przez 10 minut w 170°C.
6. Po upieczeniu delikatnie wyjmij z formy i podawaj od razu – najlepiej z kromką świeżego pieczywa.

Wersja z patelni:

1. W misce roztrzep jajka z mlekiem, dopraw solą, pieprzem i oregano.
2. Na patelni (najlepiej nieprzywierającej) rozgrzej odrobinę oliwy lub masła.
3. Wlej masę jajeczną i od razu ułóż na wierzchu szparagi oraz połówki pomidorków.
4. Posyp serem i smaż na małym ogniu pod przykryciem przez około 6–8 minut, aż jajka się zetną, a ser się rozpuści.
5. Omlet możesz złożyć na pół lub podać w całości.