Zapiekanka makaronowa z brokułem i łososiem wędzonym

Składniki:

• 160 g makaronu (np. penne)
• 1 mały brokuł
• 150 g wędzonego łososia w plastrach
• 50 g pomidorków koktajlowych
• 150 ml mleka
• 50 g sera gorgonzola
• 50 g tartego żółtego sera
• sól i pieprz do smaku

Przygotowanie:

1. Ugotuj makaron według instrukcji na opakowaniu.
2. Brokuła podziel na mniejsze różyczki i gotuj przez około 3 minuty w osolonej, wrzącej wodzie. Po ugotowaniu przelej brokuły zimną wodą, aby zachowały swój kolor i chrupkość.
3. W naczyniu żaroodpornym ułóż równomiernie ugotowany makaron. Następnie rozłóż na nim brokuły.
4. Wędzonego łososia podziel na mniejsze kawałki i powtykaj pomiędzy makaron i brokuły.
5. Na wierzchu rozłóż przekrojone na pół pomidorki koktajlowe.
6. Przygotuj sos serowy: w rondelku podgrzej mleko, dodaj gorgonzolę i mieszaj, aż ser całkowicie się rozpuści.
7. Zalej zapiekankę przygotowanym sosem serowym i posyp startym żółtym serem.
8. Piecz w piekarniku nagrzanym do 180°C (góra-dół) przez około 30 minut. Na ostatnie 2–3 minuty możesz włączyć termoobieg, aby ser na wierzchu ładnie się zarumienił.

Ta zapiekanka makaronowa to prawdziwy komfort na talerzu — kremowa, aromatyczna i pełna smaku. Delikatne brokuły i soczysty wędzony łosoś tworzą idealne połączenie z kremowym sosem z gorgonzoli. Makaron i roztopiony żółty ser sprawiają, że całość jest sycąca i niezwykle apetyczna. To danie idealne na rodzinny obiad lub kolację, kiedy masz ochotę na coś rozgrzewającego i wyjątkowego, ale wciąż prostego do przygotowania.