Zupa krem z chrzanem, jajkiem i podsmażaną kiełbasą

Składniki:

• 10 g masła
• 2 pory (tylko białe części), pokrojone w półksiężyce
• 1 biała cebula, pokrojona w dużą kostkę
• 2 ząbki czosnku, pokrojone w plasterki
• 6 ziemniaków, obranych i pokrojonych w kostkę
• sól, pieprz do smaku
• 1 łyżeczka majeranku
• 750 ml bulionu warzywnego lub drobiowego
• 150 ml śmietanki 12% do gotowania
• 4 duże łyżki chrzanu (najlepiej świeżo tartego lub ze słoiczka, dobrej jakości)
• jajka ugotowane na twardo (1 na porcję)
• kiełbasa, pokrojona w plasterki i podsmażona na złoto

Sposób przygotowania:

1. W dużym garnku rozpuść masło. Dodaj pory, cebulę i czosnek. Podsmażaj przez 2–3 minuty, aż warzywa lekko zmiękną i zaczną pachnieć.
2. Dodaj ziemniaki, dopraw solą, pieprzem i majerankiem. Całość dokładnie wymieszaj i smaż jeszcze chwilę.
3. Zalej wszystko bulionem i gotuj na średnim ogniu, aż warzywa staną się miękkie (ok. 20–25 minut).
4. Gdy warzywa będą miękkie, dodaj śmietankę i chrzan. Zblenduj zupę na gładki, aksamitny krem. Jeśli trzeba, dopraw do smaku.
5. Zagotuj zupę jeszcze raz, ale nie gotuj jej zbyt długo, żeby chrzan nie stracił aromatu.
6. Podawaj gorącą zupę z jajkiem ugotowanym na twardo i plasterkami podsmażonej kiełbasy.

Ta zupa to prawdziwy comfort food! Delikatny krem z porów i ziemniaków, wzbogacony ostrym, wyrazistym chrzanem, to idealne połączenie łagodności i charakteru. Dodatek śmietanki nadaje jej aksamitną konsystencję, a jajko na twardo i podsmażona kiełbasa sprawiają, że danie jest sycące i wyjątkowo smaczne. To świetny pomysł na szybki obiad lub kolację, zwłaszcza gdy potrzebujesz czegoś ciepłego i domowego. Zupa pięknie pachnie, doskonale rozgrzewa i zaskakuje głębią smaku. 

ego i domowego. Zupa pięknie pachnie, doskonale rozgrzewa i zaskakuje głębią smaku.